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Champiñon laminado

El champiñón es el tipo de hongo más usado en la cocina y se caracteriza, además de por su inconfundible forma, por su sabor neutro y delicado. Tiene un bajo aporte calórico, pero es rico en fibra, vitamina B, C, D, potasio, magnesio, selenio y niacina. Además de esto, el champiñón ha sido catalogado como el alimento con más antioxidantes. Es bueno también para las dietas de reducción de peso, para el aparato circulatorio y para el sistema inmunológico. En la cocina, se trata de un alimento muy versátil: puede cocinarse de todas las maneras y comerse solo, acompañado o como acompañante.

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