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Hoja de Roble

La lechuga Hoja de Roble es una variedad que curiosamente se encuentra más emparentada con la escarola que con la propia lechuga. Se caracteriza por sus hojas rizadas con un color que va del verde al morado, lo que, unido a su textura tierna y su sabor dulzón, la convierten en una de las lechugas más apreciadas.

Al igual que la escarola, tiene un bajo contenido energético (proteínas, hidratos de carbono y grasas) y, además de agua, contiene vitamina B, C, A, folatos, potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc. Estas características la convierten en una verdura beneficiosa para los procesos digestivos, el sistema inmunológico, la piel, los huesos, el cabello, además de ser antioxidante. Se consume sobre todo en ensaladas, acompañada de otras verduras y hortalizas.

La lechuga Hoja de Roble es una variedad que curiosamente se encuentra más emparentada con la escarola que con la propia lechuga.
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